Fortsätter veckan med ett tips i matväg. När man pluggar hela dagar som jag gjort idag behöver man hela tiden fylla på med energi. Då är vaniljkvarg med mango och kokos perfekt! Sen måste jag väl också säga att en vattenflaska är a och o för mig. Idag var den dessutom fullproppad med citronskivor. Nu är det dags att fixa middag!

// I'm continuing with food tips! When you're studying full days like I've done today you really need to refill your energy during the day. This kind of smooth vanilla cottage cheese/yoghurt with mango and coconut is perfect! Also, a water bottle is everything to me these days as well. Today I filled it with lemon slices as well. Now: Dinner time!

Photo: Nathalie Mahzouni Kanfjäll

Medan det regnar och är grått ute ännu en dag så passar jag på att minnas tillbaka till den här outfiten jag fotade med Natha för någon vecka sedan. Jag ska ägna dagen åt plugg, det är faktiskt bara några dagar kvar tills jag har världens längsta sommarlov. Det är bara att kämpa på några dagar till!

// While it's gray and rainy outside one more day I'm remembering this outfit, shot by Nathalie a while back. It's not too far from the worlds largest summer break so today I'm just going to study. Keep on fighting for a few more days!

#nouwoutfit

Är jag konstig som tycker det är lite mysigt med regn idag? Jag sitter ändå inne på kontoret hela dagen och har dessutom preppat med regnjacka. Jag tänkte bjussa på ett av mina senaste favoritrecept. Otroligt enkelt att göra och känns väldigt fräscht.

Ingredienser / Ingredients:

Risoni (pasta)
Räkor / Shrimps
Mango
Sojabönor / Soy beans
Tomat / Tomato
Gurka / Cucumber
Koriander / Cilantro

Det är bara att koka risonin som det står på paketet, hacka de grönsaker man vill ha i (vilket såklart bara är att byta), lägg i den mängd räkor du vill ha och rör sen ihop till en sallad. Jag avslutade med några basilikablad på toppen för att göra salladen lite finare och lite godare. Älskar färska örter och kryddor!

// Just cook the risoni as it says on the package, take whatever vegetables you want in your salad, chop everything, add the amount of shrimps you want and mix it. I put some basil leaves on top as well to make it look prettier and taste a little better. Love fresh herbs and spices!