Middagstips

Food



Vi har väl alla dagar då man inte kommer på något alls att laga till middag. Jag kan ofta tycka att det är i såna lägen man kommer på maträtter för andra årstider. Som att rotfrukter kanske egentligen är höstigt? Nu när vi skulle ha min "gotländska släkt", som jag brukar kalla dem, över på middag så kändes det dock enkelt med just rotfrukter när vi blev många. Det handlar ju egentligen lite om hur man kryddar eller vad man har för tillbehör!


Det vi gjorde var att bara slänga in massor av olika rotfrukter i ugnen. T.ex. potatis, sötpotatis, morot, rödbetor, kålrot, palsternacka, kålrabbi, rädisor eller vad man nu gillar. Vi mixade med lite rödlök också och sen bara olivolja och kryddor efter önskemål. Sedan grillades det till för att få till det somriga i rätten! Det bästa med detta är ju att man bara kan ösa på med saker, det går inte att göra för mycket, för det "värsta" som kan hända är ju att man får matlådor.





// I'm guessing we all have days when it's hard to come up with something to cook for dinner. I often feel like it's easier to come up with a dish which suits another season better. For instance, root-crops feels like Autumn to me? Anyway, when my "Gotland family", as I like to call them, came over for dinner that felt pretty easy when being many people. It's all about which spices you use and what you choose to add to it.

What we did was just throw a looot of root-crops together in the oven. For instance, potatoes and sweet potatoes, carrot, beets, Swedish turnip, parsnip, radish or whatever you may like. We mixed it with some red onion, olive oil and some spices you like. We also had a barbecue to it, to make it more of a Summer dish. The best part of this dish is that you can't make too much, the worst thing that could happen is that you get lunch boxes.



  • Food

Gillar

Kommentarer

Johannagrahn
Johannagrahn,
Rotfrukter i ugn är sååå gott <3
nouw.com/johannagrahn
karolinaborg
karolinaborg,
Visst är det 😍
nouw.com/karolinaborg
IP: 82.99.3.229