Superenkel broccolisoppa

Food


Ingredienser: / Ingredients:
4p

250 g Broccoli
2 potatisar / potatoes
1 lök / onion
12 dl grönsaksbuljong / vegetable broth/bouillon
2 dl mjölk / milk
Kryddor / Spices
Parmesan

Jag använde mig av växtbaserad mjölkdryck istället för mjölk. Jag tycker det fungerar på samma sätt när man blandar såhär, smaken är inte så stor utan det är mest konsistensen som påverkas.
// I'm used a vegetable milk drink instead of milk. I think it's working the same way in this kind of dish. It doesn't affect the taste, you're only using it for the texture/consistency of the soup.


Easy to cook


1. Skala och skiva potatis samt lök. Skär broccolin i småbitar.
2. Koka upp buljongen och lägg i lök, broccoli och potatis. Koka tills potatisen nästan är färdig.
3. Mixa soppan tills den är slät.
4. Häll i mjölken, koka upp igen och smaksätt med valfria kryddor. Jag använde salt, peppar och timjan.
5. Lägg lite parmesan på toppen. Ett tips är att lägga i lite räkor eller kräftor som topping också.

1. Scale the potato and onion, slice them and the broccoli up to small pieces.
2. Boil the broth and then put the potato, onion and broccoli in it. Cook it until the potato is almost done.
3. Mix the soup until it's smooth.
4. Add the milk, make it boil and add the spices you want. I used salt, pepper and fresh thyme.
5. Add some parmesan on the topp. A tip is to add some shrimps or crayfish as topping as well.


  • Food

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229